Wiele owoców i warzyw zawiera pektynę, naturalny polisacharyd, który pomaga usuwać nadmiar cholesterolu z naczyń krwionośnych.
Najwięcej pektyny znajduje się w burakach, marchewce, papryce, dyniach i bakłażanach, a także w jabłkach, pigwach, wiśniach, śliwkach, gruszkach i owocach cytrusowych. Staraj się włączać te owoce i warzywa do swojej diety tak często, jak to możliwe.
Warto również jeść owoce jagodowe, takie jak truskawki, maliny, poziomki, jarzębina, agrest i porzeczki, nawet jeśli są to przeciery z niewielką ilością cukru.
Nie zapominaj również o zielonych warzywach, zwłaszcza koprze, pietruszce, kolendrze i łodygach selera, które również pomagają obniżyć poziom cholesterolu.
Bądź zdrowy